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	<title>Una mirada desde el sur &#38; Manolo Aguilar</title>
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	<description>Reflexiones bajo el sol de Andalucía</description>
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		<title>Una mirada desde el sur &#38; Manolo Aguilar</title>
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		<title>¡Dos meses sin oir al PP hablar de paro&#8230;!</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Jul 2009 06:44:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manolo Aguilar</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quién tanto se preocupa de que suba el paro, debiera alegrarse cuando este baja, pero en el PP, la alegria sólo es inmensa si cada mes pudiesen salir a los medios de comunicación haciendo recuento de personas paradas, pero como les sienta mal que no ergorden las listas del paro entonces permanecen callados. Ya llevan dos meses de absoluto [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1470&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p>Quién tanto se preocupa de que suba el paro, debiera alegrarse cuando este baja, pero en el PP, la alegria sólo es inmensa si cada mes pudiesen salir a los medios de comunicación haciendo recuento de personas paradas, pero como les sienta mal que no ergorden las listas del paro entonces permanecen callados. Ya llevan dos meses de absoluto silencio, un silencio que, como dure mucho tiempo, va a acabar autoenvenenándolos de tanto morderse la lengua. </p>
<p>El descenso de paro registrado durante el mes de junio es una &#8220;<strong>muy buena noticia&#8221;</strong> para toda la sociedad española y andaluza, excepto para el PP y los  Rajoy, Javier Arenas, Cristóbal Montoro&#8230;, que por segundo mes consecutivo no podrán utilizar la estrategia de jugar con el dolor de aquellas personas que pierden su empleo para intentar ganar un puñado de  votos.</p>
<p>Las propias estadísticas destacan que se trata del mejor dato de un mes de junio en los últimos siete años. Aún así, tal circunstancia requiere prudencia a la hora de diagnosticar la superación de la actual coyuntura económica, pues es preciso que transcurra más tiempo para que este dato sea indicador de un definitivo cambio de tendencia.</p>
<p>La evolución del paro registrado en España y en  nuestra Comunidad Autónoma durante este mes pone de manifiesto, aunque el PP no quiera reconocerlo ni quiera arrimar el hombro, que la economía española y andaluza siguen manteniendo su fortaleza y que las medidas puestas en marcha por ambos ejecutivos (regional y nacional) dan resultados.</p>
<p>La misma fortaleza que mantienen los socialistas en cuanto a que <strong>la hoja de ruta del PSOE,</strong> en la lucha contra la crisis, no admite que el coste de la misma recaiga sobre las personas trabajadoras; por tanto, <strong>no incluye en ningún caso el abaratamiento del despido, por mucho que vocifere en ese sentido el PP y la patronal que lo subvenciona.</strong><strong><br />
</strong></p>
<p>El PP debiera de una vez por todas ser capaz de dedicarse a hacer política de altura, a prácticar la política con mayúsculas implicándose de lleno al apoyo de medidas para que nuestro país salga  fortalecido de esta crisis y los empresarios debieran impulsar el diálogo social en vez de convertirse en &#8220;mecenas&#8221; que subvencionan campañas electorales del PP y correas de transmisión del acoso permanente al gobierno. La prueba está en que previo a la última reunión del diálogo social, horas antes almorzaron con Rajoy y llegaron a dicha reunión con un giro radical de planteamientos.</p>
<p>La estrategia es más que evidente&#8230;, no puedo hablar de paro, pues entonces dinamito el diálogo social para que el gobierno, empresarios y sindicatos no lleguen a acuerdos&#8230;, y que eso nos lleve a la inestabilidad política.</p>
<p>En cualquier caso, estoy convencido que mi petición es como pedirle peras al olmo. No se puede pedir sensatez ni responsabilidad donde sólo existen insensatos, irresponsables e incoherentes .</p>
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		<title>El sueldo de Esperanza Aguirre y los cargos de la Comunidad de Madrid.</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Jul 2009 16:01:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manolo Aguilar</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Algunos políticos, ante la falta de iniciativas y de medidas concretas para luchar contra la crisis, se dedican a pregonar de manera vergonzante y demagógica la austeridad de las administraciones que gobiernan. Es el caso del anuncio realizado por Esperanza Aguirre sobre la bajada en un 2 por ciento de los sueldos de los altos cargos de la [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1466&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p style="text-align:justify;">Algunos políticos, ante la falta de iniciativas y de medidas concretas para luchar contra la crisis, se dedican a pregonar de manera vergonzante y demagógica la austeridad de las administraciones que gobiernan. Es el caso del anuncio realizado por Esperanza Aguirre sobre la bajada en un 2 por ciento de los sueldos de los altos cargos de la Administración autonómica de Madrid.</p>
<p style="text-align:justify;">Sin embargo, la <em>&#8216;popular&#8217;</em> &#8220;Espe&#8221;, gana casi un &#8220;30 por ciento más&#8221; que el jefe del Ejecutivo andaluz, José Antonio Griñán.  Y es que Aguirre tiene un sueldo de 105.883 euros anuales y José Antonio Griñán, de 81.155 euros, por debajo incluso de un director general en la administración autonómica madrileña, que cobra 89.824,4 euros anuales frente a los 63.514 de uno andaluz.</p>
<p style="text-align:justify;">Un consejero del Gobierno de Madrid cobra 97.376,8 euros al año, frente a los 79.873 euros de un consejero del Gobierno andaluz, mientras que los viceconsejeros están, respectivamente, en 93.143,1 y 70.004 euros anuales.</p>
<p style="text-align:justify;">El cinismo del PP se nota cuando hace grandes discursos sobre austeridad pero luego practica todo lo contrario, con claros ejemplos como el de Madrid o en Andalucía, donde los alcaldes del PP son los que más ganan, como el de Huelva, Pedro Rodríguez. <strong></strong></p>
<p style="text-align:justify;">Por tanto, el  presidente del PP-A, Javier Arenas,  debiera trasladar a las comunidades gobernadas por los populares y a los ayuntamientos, la tabla de salarios que hay en la administración andaluza, donde se demuestra que se trabaja desde la austeridad y por supuesto aprobando medidas, como las 42 adoptadas recientemente por el Parlamento Andaluz que supondrán una movilización de más de 5.000 millones de €,  complementarios a la bateria de medidas ya puestas en marcha para que Andalucía pueda salir cuanto antes de la crisis y además fortalecida.</p>
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		<title>Se puede decir más alto pero no más claro&#8230;</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Jun 2009 19:30:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manolo Aguilar</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Existe una serie de personajes empeñados en que los &#8220;platos rotos&#8221; de la crisis&#8221; los paguen los trabajadores, caso del presidente del Banco Central Europeo, del gobernador del Banco de España, de la CEOE, de Aznar, de Rajoy, de Cristóbal Montoro, etc. que permanentemente andan pidiendo reformas del mercado laboral y fundamentalmente el abaratamiento del [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1462&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p style="text-align:justify;">Existe una serie de personajes empeñados en que los &#8220;platos rotos&#8221; de la crisis&#8221; los paguen los trabajadores, caso del presidente del Banco Central Europeo, del gobernador del Banco de España, de la CEOE, de Aznar, de Rajoy, de Cristóbal Montoro, etc. que permanentemente andan pidiendo reformas del mercado laboral y fundamentalmente el abaratamiento del despido.</p>
<p style="text-align:justify;">Y yo en esto de &#8220;abaratar&#8221; siempre he entendido que cuando alguien baja el precio de algo es para que se consuma más. Por tanto un abaratamiento del despido conllevaría más despidos, que a lo mejor es lo que desea el PP para que lleguemos a los 5 millones de parados   y así finiquitar al gobierno socialistas sin &#8220;mancharse de polvo&#8221;.</p>
<p style="text-align:justify;">Pero mucho me temo que Zapatero no les va a dar con el gusto y es que lo puede decir más alto, pero no más claro. Hoy ha anunciado que  &#8220;No está en mi programa abaratar el despido ni restringir derechos laborales&#8221;. Y también ha dicho que &#8220;Es muy distinto ser gobernador de un Banco Central que presidente del Gobierno; respeto todas las opiniones, pero una cosa es opinar como experto y otra gobernar para la ciudadanía&#8221;.</p>
<p style="text-align:justify;">Y es que Zapatero, aunque le pese al PP, se mantiene en sus trece de salir de esta crisis reforzando la protección social y protegiendo los derechos laborales. Todo lo contrario de lo que huviese hecho la derecha si en estos momentos estuviese gobernado&#8230;, porque de haber sido así.., ahora estaríamos hablando de muchas más personas pasándolo mal tras ser despedidos por un &#8220;módico precio&#8221;. </p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
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		<title>El Instituto de Crédito Oficial ha concedido 6.000 millones de €. a empresas y ciudadanos en cinco meses.</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Jun 2009 18:29:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manolo Aguilar</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ El Instituto de Crédito Oficial ha concedido créditos a 194.207 empresas y ciudadanos por un importe de 5.953 millones de euros hasta finales del mes de mayo de 2009, a través de las diferentes líneas de financiación puestas en marcha por el ICO. Del volumen total de operaciones, 98.824 son préstamos concedidos a ciudadanos, 66.087 [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1455&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p style="text-align:justify;"> El Instituto de Crédito Oficial ha concedido créditos a 194.207 empresas y ciudadanos por un importe de 5.953 millones de euros hasta finales del mes de mayo de 2009, a través de las diferentes líneas de financiación puestas en marcha por el ICO. Del volumen total de operaciones, 98.824 son préstamos concedidos a ciudadanos, 66.087 a pequeñas y medianas empresas y 29.296 a trabajadores autónomos.</p>
<p style="text-align:justify;"> Únicamente a través de las Líneas ICO-PYME e ICO-Liquidez, más de 70.000 empresas han obtenido un crédito para financiar sus inversiones productivas o sus necesidades de liquidez. Concretamente, en este periodo, mediante la Línea ICO-Liquidez 2009 se han facilitado préstamos a 38.473 autónomos y pequeñas y medianas empresas, que han servido para financiar sus gastos corrientes. El importe de los préstamos asciende a 3.250,56 millones de euros, de los cuales el 50% de los fondos son aportados por el Instituto y el 50% restante por las Entidades de Crédito colaboradoras. Asimismo, a través de la Línea de Liquidez para medianas empresas se han formalizado un total de 256 operaciones, por importe de 130,34 millones de euros.</p>
<p style="text-align:justify;"> Por lo que respecta a las Líneas ICO de Apoyo a la Empresa, en estos cinco meses se han concedido préstamos por importe de 2.595 millones de euros y se han financiado 33.571 proyectos. Más de 32.400 empresas han financiado sus inversiones a través de la Línea ICO-PYME, por importe de 2.202 millones de euros. También hay que destacar la buena evolución de la Línea de Crecimiento Empresarial que ha dispuesto más de 300 millones, la mitad de su dotación presupuestaria, que han servido para financiar 405 proyectos.</p>
<p style="text-align:justify;"> <strong>Línea ICO de Anticipos para Entidades Locales</strong></p>
<p style="text-align:justify;"><strong> </strong>Los autónomos y empresas han presentado más de 15.000 facturas por importe de 115 millones de euros para acogerse a la Línea de Anticipos para Entidades Locales, puesta en marcha el 7 de mayo. De estas solicitudes, 13.385, por importe de 97,80 millones de euros, han sido aprobadas, paso previo para su formalización. El importe medio de las facturas presentadas es de 7.600 euros. Esta Línea tiene como objetivo garantizar el cobro de las facturas endosadas por las empresas y autónomos correspondientes a obras y servicios prestados a Entidades Locales.</p>
<p style="text-align:justify;"> La provisión de estos avales facilita el descuento de estas facturas por parte de las entidades de Crédito dado que el ICO respalda el pronto pago del 100% de dichas facturas. De esta manera, al eliminar el riesgo de una excesiva demora en el cobro de las facturas de las Entidades Locales, los autónomos y empresas ven mejorada sustancialmente su liquidez, mediante el descuento de derechos de cobro.</p>
<p style="text-align:justify;"> Por lo que respecta al resto de las líneas gestionadas por el Instituto, hay que destacar los más de 41.000 créditos por importe de 240 millones concedidos en 2009 con cargo al Plan Avanza, destinados a fomentar del uso de las nuevas tecnologías de la información. Asimismo, los 700 millones de dotación presupuestaria para este año del Plan VIVE se han dispuesto en su totalidad. Esta línea de financiación ha facilitado la adquisición de 70.178 vehículos. Por lo que respecta a la Línea ICO-Moratoria Hipotecaria se han formalizado 4.615 operaciones desde su puesta en marcha el 1 de marzo, de las cuales más de 1.200 se realizaron en la última quincena del mes de mayo.</p>
<p style="text-align:justify;">Pero aún así, el PP seguirá diciendo que el Gobierno no hace nada&#8230;</p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
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			<media:title type="html">Manolo Aguilar</media:title>
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		<title>Ensalada de alubias blancas</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 06:13:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ingredientes (4 personas):
½ kg alubias blancas, 2 tomates maduros, 1 pimiento verde, 2 huevos duros, 1 cebolla, aceite de oliva virgen, vinagre, laurel, pimienta negra y sal.
Preparación:
Poner las alubias a remojar el día anterior. Hervirlas a fuego lento en una olla con agua, sal y dos hojas de laurel. Cuando estén tiernas, escurrirlas y dejarlas [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1453&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p><span style="color:#808000;"><strong>Ingredientes (4 personas):</strong></span></p>
<p>½ kg alubias blancas, 2 tomates maduros, 1 pimiento verde, 2 huevos duros, 1 cebolla, aceite de oliva virgen, vinagre, laurel, pimienta negra y sal.</p>
<p><span style="color:#808000;"><strong>Preparación:</strong></span></p>
<p>Poner las alubias a remojar el día anterior. Hervirlas a fuego lento en una olla con agua, sal y dos hojas de laurel. Cuando estén tiernas, escurrirlas y dejarlas enfriar.</p>
<p>Colocar las alubias ya frías en una fuente. Añadir el tomate cortado en trocitos pequeños y el pimiento y la cebolla picados. Aliñar con sal, pimienta, vinagre y aceite como si fuera una ensalada. Remover.</p>
<p>Incorporar los huevos duros por encima como adorno y meter en la nevera hasta la hora de comer.</p>
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			<media:title type="html">Miguel FC</media:title>
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		<title>Arenas &#8220;el perdedor&#8221;.</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Jun 2009 08:21:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Resultado de las Elecciones Europeas del 2009 en  Andalucía.
 




PSOE


47,92%




PP


39,81%




IULV-CA


5,23%




UPyD


2,55%




PA


1,01%




PSA


0,35%




OTROS


2,07%




       <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1448&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><h3><span style="color:#808000;">Resultado de las Elecciones Europeas del 2009 en  Andalucía.</span></h3>
<h3><span style="color:#808000;"> </span></h3>
<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" width="58%">
<tbody>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>PSOE</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">47,92%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>PP</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">39,81%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>IULV-CA</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">5,23%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>UPyD</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">2,55%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>PA</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">1,01%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>PSA</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">0,35%</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p style="text-align:center;"><strong>OTROS</strong></p>
</td>
<td>
<p style="text-align:center;">2,07%</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1448/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1448&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" /></div>]]></content:encoded>
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			<media:title type="html">Miguel FC</media:title>
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	</item>
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		<title>Pollo Picantón encebollado con Patatitas París al Pimentón.</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Jun 2009 08:01:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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		<description><![CDATA[¿Qué es el pollo picantón?:
Su carne es tierna y blanda, pero con poco sabor. Suele pesar 500 grs., ya que se sacrifica con un mes de edad.
Elaboración:
Los dientes de ajo los picaremos y doraremos en una olla con una pizca de aceite de oliva, seguidamente añadiremos las cebollas cortadas en aros junto con las almendras [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1446&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p><span style="color:#808000;"><strong>¿Qué es el pollo picantón?:</strong></span></p>
<p>Su carne es tierna y blanda, pero con poco sabor. Suele pesar 500 grs., ya que se sacrifica con un mes de edad.</p>
<p><span style="color:#808000;"><strong>Elaboración:</strong></span></p>
<p>Los dientes de ajo los picaremos y doraremos en una olla con una pizca de aceite de oliva, seguidamente añadiremos las cebollas cortadas en aros junto con las almendras tostadas y saladas y las hebras de azafrán, dejando pochar durante unos minutos.</p>
<p>Incorporar el brandy y el vino afrutado junto con los picantones, salpimentar y dejar cocinar durante unos treinta y cinco minutos.</p>
<p>Las patatas las coceremos de la forma tradicional en agua con sal. Una vez estén en su punto las apartaremos y dejaremos enfriar, las pelaremos y cortaremos en cuartos. En una sartén las doraremos junto con un chorreón de aceite de oliva y una cucharadita pequeña de pimentón.</p>
<p>Servir los picantones acompañados de las patatitas cocidas.</p>
<p><span style="color:#808000;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p>
<p>4 Picantones, 6 Cebollas añejas, 4 dientes de Ajo, unas hebras de Azafrán, 100 gramos de Almendras, Aceite de Oliva, Sal, un vasito de Brandy, un vaso de Vino blanco afrutado, Pimienta blanca molida, 12 Patatitas frescas. Una pizca de Pimentón.</p>
<p>Cortesía de Cervecería La Floresta.</p>
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	</item>
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		<title>Que lo diga &#8230; que lo diga!!!!!!</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 08:26:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p><span style="text-align:center; display: block;"><a href="http://unamiradadesdeelsur.wordpress.com/2009/06/03/que-lo-diga-que-lo-diga/"><img src="http://img.youtube.com/vi/7QZEeh0pzXw/2.jpg" alt="" /></a></span></p>
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		<title>Brotes verdes del empleo</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 08:10:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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		<category><![CDATA[economia]]></category>
		<category><![CDATA[elecciones europeas]]></category>
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			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p><span style="text-align:center; display: block;"><a href="http://unamiradadesdeelsur.wordpress.com/2009/06/03/brotes-verdes-del-empleo/"><img src="http://img.youtube.com/vi/ZQcLVjuMnXU/2.jpg" alt="" /></a></span></p>
  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/unamiradadesdeelsur.wordpress.com/1442/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1442&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" /></div>]]></content:encoded>
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		<title>Tartar de Calamar fino con aromas de Lima, Pimienta rosa y Vinagre de Frambuesas</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Jun 2009 07:30:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Miguel FC</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Elaboración:
Limpiar primeramente los Calamares en agua fría. En una olla pondremos Aceite de Oliva virgen a cocer a fuego lento, añadiendo los Calamares, dejando confitar durante treinta minutos, apartando y dejando enfriar.
A continuación picar a cuchillo los Calamares junto a las Chalotas y el Pimiento rojo. En una botellita de cristal introduciremos el Vinagre y [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=unamiradadesdeelsur.wordpress.com&blog=2890242&post=1439&subd=unamiradadesdeelsur&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div class='snap_preview'><br /><p><span style="color:#808000;"><strong>Elaboración:</strong></span></p>
<p>Limpiar primeramente los Calamares en agua fría. En una olla pondremos Aceite de Oliva virgen a cocer a fuego lento, añadiendo los Calamares, dejando confitar durante treinta minutos, apartando y dejando enfriar.</p>
<p>A continuación picar a cuchillo los Calamares junto a las Chalotas y el Pimiento rojo. En una botellita de cristal introduciremos el Vinagre y las Frambuesas naturales dejando macerar al menos durante cuatro días.</p>
<p>En una fuente colocaremos las hojas de Lechuga de base y el tartar encima, aliñándolo con un chorreoncito de Aceite, Sal Maldon, una pizca de zumo de Lima, Pimienta rosa recién molida y Vinagre de Frambuesas al gusto. Servir bien frío.</p>
<p><span style="color:#808000;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p>
<p>2 Calamares finos de unos 600 gramos aproximadamente cada uno, Aceite de Oliva virgen extra, 1 Lima, Pimienta rosa en grano, ¼ litro de Vinagre de Vino, 100 gramos de Frambuesas naturales, Sal Maldon, 2 Chalotas, 1 Pimiento rojo, 4 hojas grandes de Lechuga.</p>
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