Miguel Franco
Manolo Aguilar
Elaboración:
El lomo de cerdo lo bañaremos con un chorreoncito de aceite de oliva y una pizca de sal, liándolo en papel de aluminio, introduciendo en el horno para su elaboración, durante veinte minutos a 200º de temperatura. Dejando enfriar y cortando en filetitos muy finos.
El queso de oveja lo cortaremos en dados de unos tres centímetros. Enrollar filetitos de lomo y taquitos de queso, colocándolos en un recipiente cubiertos de aceite de oliva. Servir los montaditos sobre tostitas de pan crujiente.
Ingredientes:
Un trozo de lomo de cerdo de unos trescientos gramos, un taco de queso de oveja de unos 200 gramos, aceite de oliva y sal.
