Receta de Ensalada de Naranjas y Cebolleta con Fritones de Pato

Elaboración:

Los fritones se sacan de los magret de pato, cortando taquitos de carne junto con parte de la piel de la pechuga, friendo en abundante aceite de oliva a fuego fuerte.

Preparar una ensalada con las naranjas y la cebolleta troceada acompañándolas con los fritones de pato y aliñando con aceite de oliva, vinagre de manzana y sal al gusto.

Ingredientes:

6 naranjas California, 2 cebolletas frescas, 100 gramos de fritones de pato, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal.

Cortesía de Cervecería La Floresta.