Miguel Franco
Manolo Aguilar
Elaboración:
Las cebolletas las picaremos muy menuditas y saltearemos con un chorreón de aceite de oliva, añadir las puntillitas y las habitas, salpimentar al gusto e incorporar el brandy y el cava.
Dejar elaborar durante unos minutos para que reduzcan los líquidos.
Ingredientes:
500 gramos de puntillitas, 2 latitas de ½ kilo de habitas baby fritas, 3 cebolletas, aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida, un vaso de Cava, un chorreón de Brandy.
Cortesía de Cervecería La Floresta.
