¿Es ésta la rebaja de impuestos que pide el PP?…, pues NO gracias.

El PP está basando todo su recetario contra la crisis, prácticamente en la bajada de impuestos, poniendo como modelo la rebaja fiscal llevada a cabo por los gobiernos de Aznar. Pero lo que no dicen los “populares” es que cuando Aznar llegó al Gobierno la presión fiscal en España era del 33,7% del PIB y cuando se fue [...]

Las recetas de Aznar para la crisis…, más paro.

José María Aznar, actual presidente de la FAES (laboratorio donde se cuece y elabora el ideario político de la derecha española), intervino ayer en un foro de la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA) para dar sus recetas contra la crisis. En su intervención,  Aznar, volvió a dejar “perlas” que no pueden pasar inadvertidas: señaló que la crisis [...]

Perol cordobes de pollo (arroz con pollo como se hace en Córdoba).

Se utiliza un rosco (de gas butano) y un perol (parecido a una paellera pero más profundo). Ingredientes para cuatro personas: Dos tomates maduros medianos, un pimiento rojo más bien pequeño, un pimiento verde grandecito, cuatro o cinco dientes de ajo, arroz bomba (dos puñados por persona), un pollo no muy grande, un vaso de vino fino, una lata de [...]

Recetas de la derecha ideológica española contra la crisis.

La Fundación para el Análisis y los Estudios Sociales (FAES) celebró el pasado día 6 de febrero en Sevilla la XVI edición de su Observatorio Económico, que este año lo han presentado como un análisis para salir “del desempleo masivo”. Algunos de los expertos participantes, como el Catedrático de Derecho del Trabajo Federico Durán, no ha dudado [...]

Receta ilustrada de corvina al horno.

Ingredientes para cuatro personas: Una corvina de un kilo aproximadamente, tres patatas, un pimiento verde, una cebolla, un tomate, aceite de oliva  virgen, vino fino de Montilla-Moriles, agua y sal. Preparación: Limpiamos el pescado, quitándole las tripas y las escamas. Le hacemos dos rajas en el lomo. Lo salamos por dentro y por fuera. Le [...]

Receta ilustrada: paella de arroz con chipirones (puntillitas).

Este es un invento mío. Ingredientes para dos personas: 400 gr de chipirones pequeños o puntillitas, arroz largo tipo “agulha”, un tomate, un pimiento verde, medio pimiento rojo, tres dientes de ajo, trozos de pescado, medio vaso de vino fino, aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra, pimentón dulce, azafrán, colorante y agua Preparación: Preparamos un poco [...]

Bacalao a brás (Bacalhau á Brás o Bacalhau Dourado)

HISTORIA DEL BACALAO Se dice que sus inicios se remontan al 1500, al ser descubierto por el portugués Gaspar de Corte Real. De todos modos, hubo que esperar algo más, hasta entrado el siglo XVII, cuando los vascos lo popularizaron en su región y, a continuación, se extendió por todo el país. El hallazgo fue [...]

Año nuevo en La Floresta.

Ayer estuvimos los amigos celebrando la entrada del año nuevo en “La Floresta”. Si… ya se que es un poco tarde para celebraciones, pero asi han sido las cosas. En ”La Floresta” nos recibio Pepe, autor de muchas de las recetas que publicamos en este blog. Os lo presento: Gracias a su atento trabajo, y al [...]

A nuestros amigos de Portugal.

Portugal es un pais que me encanta. Ultimamente me estoy aficionando mucho a su gastronomía. La última vez que estuve por allí, me traje algunos paquetes de un arroz largo que utilizan para elaborar, entre otros platos, el arroz de marisco. Este es un arroz caldoso que, como su nombre indica, lleva una gran cantidad de marisco [...]

Bacalao con natas (Bacalhau com natas). Plato típico portugués.

Esta receta nos la envia Rocio, una lectora. Creo que es de Ecija y vive en Portugal. Comensales:4 comensales Tiempo de preparación: 45 min. Ingredientes: 500 gramos de Bacalao, 300 ml de nata para cocinar, 3 o 4 patatas, 1 cebolla grande, sal, pimienta, leche, harina, queso rallado para gratinar. Modo de preparación: En una [...]