Montaditos de Lomo de Cerdo rellenos de Queso

Elaboración:

El lomo de cerdo lo bañaremos con un chorreoncito de aceite de oliva y una pizca de sal, liándolo en papel de aluminio, introduciendo en el horno para su elaboración, durante veinte minutos a 200º de temperatura. Dejando enfriar y cortando en filetitos muy finos.

El queso de oveja lo cortaremos en dados de unos tres centímetros. Enrollar filetitos de lomo y taquitos de queso, colocándolos en un recipiente cubiertos de aceite de oliva. Servir los montaditos sobre tostitas de pan crujiente.

Ingredientes:

Un trozo de lomo de cerdo de unos trescientos gramos, un taco de queso de oveja de unos 200 gramos, aceite de oliva y sal.

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