Receta de Revuelto de Bacalao y Langostinos con Huevas de Arenques.

Elaboración:

El bacalao lo desalaremos de forma tradicional cambiando varias veces el agua. Dorar el bacalao junto a los langostinos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva e incorporaremos los huevos batidos cuajándolos con el bacalao y los langostinos.

Servir con una cucharadita de huevas de arenques por encima y unos torreznos de pan frito.

Ingredientes:

8 huevos frescos, ½ kilo de bacalao salado, 24 langostinos tipo Marfil, un botecito de huevas de arenques, sal Maldon, aceite de oliva de aroma intenso.

 Cortesía de Cervecería la Floresta

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